嘉縣前景看好 印加果合作社推多元產品

嘉縣前景看好 印加果合作社推多元產品

嘉義縣印加果種植面積約35公頃,1年果實總收成約50公噸,主要用來精萃油品。(呂妍庭攝)

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嘉義縣印加果種植面積35公頃,看好印加果市場前景,位於嘉義縣中埔鄉的印加果合作社6年前成立,靠着向農民契作收購果實,加工精萃成油品,進一步開發出多元加工品,目前合作社印加果相關產品近40項,有7項入選「嘉義優鮮」品牌,知名度大開。

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印加果合作社理事主席許有諒說,印加果富含豐富不飽和脂肪酸及維生素,加上臺灣氣候適合栽種,幾年前引進臺灣後,他花了許多時間研究,並將種植經驗分享給農民、創辦合作社,輔導農民投入栽種生產,也以契作方式穩定農民收益,目前包括阿里山、大埔、中埔、番路等鄉鎮都有農民種植,總面積35公頃,1年果實總收成約50公噸。

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合作社以契作方式完善種植、產出流程,更強調天然栽種。許有諒說,初期曾以雞屎肥施肥,雖成效不錯,但果粒散發雞屎味,讓他因此確信肥料不可隨意選用,除不用化學肥料,有機肥也排除在外,最終選定天然蚯蚓肥,營養價值充足又無異味。

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許有諒說,50公噸熟果只能精萃油品4.5噸,值得驕傲的是,合作社堅持不使用機器剝殼,主要是機器剝殼會讓果仁碎裂,好壞果仁參雜一起,影響品質,人工剝殼可在第一時間汰除壞果,僅留下合格果仁進行後續加工,目前50公噸熟果僅精萃出油品4.5噸,量少且供不應求。

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合作社的印加果油2022年參與國際性品質評鑑機Monde Selection評鑑,通過層層評鑑,獲金質獎肯定,合作社也以印加果油開發多樣延伸產品,包括結合嘉縣盛產的咖啡,費時9個月開發出印加果油黑咖啡,油脂結合咖啡,口感獨特,提供愛咖啡人士另一種選擇。

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